Een combinatiebuffet bestaat uit een soep die aan de tafel geserveerd wordt. Daarna kan men genieten van een warm buffet van vlees en vis, en een koud buffet. Naargelang de gekozen formule is er nog een mini koud buffet in de late avond. En voor de zoete bekjes een heerlijk dessert buffet.         

Deze buffetten zijn verkrijgbaar vanaf 20 personen.

 

Combinatiebuffet 1                  35,00 € / pp

•  Soep naar keuze
• Warm buffet: Kalkoen met pepersaus, Chinese kip,Varkenshaasje in roomsaus, Zeetong met preisaus
• Koud buffet: Gebakken rosbief, Gebakken varkensgebraad, Gerookte zalm, Heilbot, Gerookte forelfilet, Tomaat crevette met grijze garnaaltjes, hespenrolletje gevuld met asperges, Gevuld eitje, Perzik met tonijnmousse
• 3 veschillende soorten sauzen
• Dessert buffet: Chocomousse, Rijstpap versierd met fruit, Tiramisu, Bavarois, Javanais

 

Combinatiebuffet 2                  37,00 € / pp

• Soep: Agnes Sorel roomsoep
• Warm buffet: Chinese kip, Varkenshaasje in een zachte roomsaus, Eendenborstfilet met appelsiensaus, Zeetong met mosselsaus, Kabeljauw dublelé
• Koud buffet: Gebakken varkensgebraad in combinatie met fruit, Gebakken rosbief met uitgebreid groentenbuffet, Scampi’s, Gerookte zalm, Hespenrolletje gevuld met asperges, Tomaat crevette met grijze garnaaltjes, Gevuld eitje
• Aardappelsalade, Rijstsalade
• 3 verschillende soorten sauzen
• Dessert buffet: Chocomousse, Rijstpap versierd met fruit, Tiramisu, Bavarois, Javanais