Een warm buffet bestaande uit verschillende vlees - en visgerechten geserveerd met warme groenten en fruit.

Als begin serveren we een soep en/of voorgerecht aan de tafel .

Als afsluiter eindigen we met een heerlijk dessertbuffet. U hebt keuze uit 4 verschillende buffet formules :

 

Warm buffet 1                                  28,00 € / pp

• Voorgerecht: Gerookte vis op een bedje van sla
• Buffet: Kalkoentournedos met druivensaus, Varkenshaasje in roomsaus, Kipfilet met Chinese saus, Kalfsvlees met dragonsaus
• 3 soorten warme groenten
• 3 verschillende aardappelgerechten
• Dessert buffet: Chocomousse, Negresco, Bavarois, Rijstpap versierd met fruit, Tiramisu

 

Warm buffet 2                                  23,00 € / pp

• Soep: Agnes Sorel roomsoep
• Buffet: Kalkoentournedos met champignonsaus, Kipfilet met druivensaus, Kabeljauw met preisaus, Normandische tongen met garnaalsaus
• 3 soorten warme groenten
• 3 verschillende aardappelgerechten
• Dessert buffet: Chocomousse, Rijstpap, Tiramisu, Frambozenbavarois

 

Warm buffet 3                                  26,00 € / pp

• Voorgerecht: Perzik met zalm
• Soep: Bospaddenstoelensoep
• Buffet: Varkenshaasje in roomsaus, Zalm met garnaalsaus vergezeld met julienne groenten, Zeetong met preisaus, Kalkoen met champignonsaus
• 3 soorten warme groenten
• 3 verschillende aardappelgerechten
• Dessert: Fantasiebordje

 

Warm buffet 4                                  23,00 € / pp

• Soep: Tomatenroomsoep met balletjes
• Buffet: Kalkoenfilet met fruitsaus, Varkenshaasje in roomsaus, Brochette in Provençaalse saus, Zeetong met garnaalsaus
• 3 soorten warme groenten
• 3 verschillende aardappelgerechten
• Dessert buffet: Chocomousse, Rijstpap, Javanais, Tiramisu